لیلا منوچهری مقذم - کارشناس ارشد کشاورزی

صنایعی که فرآورده های کشاورزی ودامی راتبدیل به مواد وکالای نیمه ساخته ویا آماده مصرف می سازد صنایع تبدیلی نام دارد. صنایع تبدیلی – تکمیلی یکی از شاخه های مهم رشته کشاورزی به شمار می آید. از آنجایی که بیشتر محصولات کشاورزی زمان تولید و مصرف متفاوت دارند و میزان قابل توجهی از این محصولات در این بین از دست میروند،نقش صنایع تبدیلی ،نقش بی بدیل در ارتقائ کشاورزی کشور می باشد،از طرفی نقش این صنایع در کاهش تخریب های محیط زیست و منابع طبیعی به صورت غیر مستقیم قابل توجه می باشد. در این مقاله بابررسی منابع موجود داخلی و خارجی به نقش این صنایع در کاهش تخریب های زیستی محیطی پرداخته شدو در پایان این نتیجه به دست آمد که صنایع مذکور با کاهش ضایعات مراحل مختلف کشاورزی،کاهش میزان مهاجرت روستاییان به شهرها و هم چنین با بهبود وضعیت اقتصاد روستاییان موجب کاهش فشار بر محیط زیست و عرصه های طبیعی می گردد.

صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی، آلودگی، محیط زیست