حمیدرضا فیلی - استادیار گروه مهندسی صنایع دانشکده فنی و مهندسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
مجتبی قمی - کارشناسی مهندسی صنایع دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
فریدون خالقی مهر - کارشناسی مهندسی صنایع دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
سعید قاسمی - کارشناسی مهندسی صنایع دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج

ماهی از آن گروه غذاهایی است که مصرف حداقل 2 وعده آن در هفته توصیه می شود. بسته ماهی تن به شکل کنسرو برای اولین بار در 1903 توسط کنسروکنندگان ساردین در کالیفرنیا انجام شد.ماهی تن به دلایل سادگی تهیه،در فهرست غذاهای اغلب خانواده ها جای دارد، در این مطالعه طرحریزی کارخانه ماهی تن بررسی می شود. بررسی بازار و تعریف محصول ،مطالعات فنی ،بررسی مالی،تجزیه و تحلیل های اقتصادی از جمله مهمترین سرفصل های ایجاد کارخانه می باشدکه هر کدام زیرمجموعه های خود را دارد.بر اساس رویکرد سیستم های تولیدی ناب ،سعی در کاهش اتلاف های چندگانه موجود در سیستم های مربوطه پرداخته شد.توسعه و پیاده سازی فرایند ناب سازی ،موجب افزایش بهره وردی و ارتقاء عملکرد سیستم تولیدی شده و پیامد آن افزایش توان رقابتی محصولاتی و ارئه خدمات متنوعی را در بازارهای داخلی و خارجی بدنبال خواهد داشت.

ایجاد کارخانه، سیستم تولید ناب، ماهی تن