خشک کردن الکتروهیدرودینامیکی کدو در میدان های مستقیم و متناوب
Publish place: Sixth Conference on Agricultural Research Findings
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 595
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCANR06_148
تاریخ نمایه سازی: 9 تیر 1393
Abstract:
میدان الکتریکی ولتاژ بالا، به منظور کاهش رطوبت مواد غذایی، افزایش مدت زمان نگهداری در انبار، جداسازی، افزایش قدرت جوانه‌زنی بذور و .... مورد استفاده قرارمی‌گیرد. در تحقیق حاضر، اثر موقعیت قراگیری ورقه‌های نازک کدوتحت یک، دو و چهار الکترود ولتاژ بالا به منظور خشک کردن محصول بررسی شد. بدین منظور یک خشک‌کن الکتروهیدرودینامیکی در ابعاد آزمایشگاهی متشکل از دو صفحه‌ی مربعی فولادی که صفحه بالایی شامل 16 عدد الکترود سوزنی به ضخامت 2 میلی متر و به فاصله 6/40 میلی‌متر بود، ساخته شد. به منظور ایجاد میدان الکتریکی بین دو صفحه،× از یک منبع تغذیه ولتاژ بالا با قابلیت تنظیم ولتاژ بین 0 تا 22 کیلوولت و با حداکثر خورجی جریان مستقیم 5/0 میلی آمپر استفاده شد. خشک کردن ورقه‌های کدو به ضخامت 3 میلی‌متر در شدت میدان الکتریکی 6 کیلوولت بر سانتی‌متر تحت جریان مستقیم و متناوب مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که نرخ خشک شدن کدو در میدان مستقیم و متناوب با افزایش تعداد الکترودهای تأثیرگذار بر یک ورقه کدو، افزایش یافت. برای تیمار یک میدان و دو میدان موثر بر کدو جریان DC عملکرد بهتری در رطوبت‌زدایی نسبت به جریان AC نشان داد ولی برای تیمار چهار میدان موثر، تفاوت معنی‌داری مشاهده نگردید.
Authors
آرش حاجی صادقیان
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان،
مسیح نصری
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان،
علی اسحق بیگی
دانشیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان،
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :