ساخت و ارزیابی خشک‌کن گردان آلبالو
Publish place: Sixth Conference on Agricultural Research Findings
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 651
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCANR06_197
تاریخ نمایه سازی: 9 تیر 1393
Abstract:
هدف از بکارگیری خشک‌کن‌ها در محصولات غذایی کوتاه کردن زمان خشک شدن محصول و حذف تأثیرات نامناسب محیطی روی کیفیت نهایی محصول می‌باشد. در این تحقیق یک خشک‌کن گردان با ابعاد محفظه خشک‌کن شعاع 10 سانتی‌متر و طول 1 متر ساخت شد. خشک‌کن گردان از گروه خشک‌کن‌های جریان مداوم به شمار می‌آید. ساختمان خشک‌کن‌های جریان مداوم به صورتی است که جریان محصول خشک شونده پیوسته برقرار می‌باشد. با استفاده از آزمون مقایسه میانگین توکی میزان تأثیر دما و زمان خشک کردن آلبالو مورد مقایسه قرار گرفت و نمودار نتایج، با استفاده از نرم‌افزار EXCEL بیان شده است. بررسی نتایج به دست آمده نشان می‌دهد که افزایش دما تأثیر بیشتری، نسبت به افزایش زمان خشک کردن در میزان خشک شدن میوه البالو دارد.
Authors
کیوان محمودی
دانشجوی کارشناسی ارشد،
هیوا گل پیرا
استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه کردستان
ارش اردلانی
دانشجوی کارشناسی گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه کردستان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :