آکو فریدی - دانشجوی دکترای تغذیه طیور
مجید متقی طلب - دانشیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان؛
ابوالقاسم گلیان - استاد گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی

برای تعیین میزان اسیدهای آمینه قابل هضم پودر ضایعات کشتار گاهی طیور سه نمونه تازه از دو کشتارگاه صنعتی طیور در استان آذربایجان شرقی تهیه شد (نمونه‌های C,A مربوط به کشتارگاه اول و نمونه B مربوط به کشتارگاه دوم). برای تعیین مقدار و قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینه و انرژی قابل متابولیسم حقیقی تصحیح شده برای تعادل صفر ازت پودر ضایعات کشتارگاهی طیور از 16 خروس فاقد روده کور به روش تغذیه دقیق سیبالد استفاده شد (12 خروس برای هر پودر ضایعات کشتارگاهی طیور و 4 خروس برای اندازه‌گیری اتلاف درون زادی اسیدهای آمینه و انرژی). غلظت اسیدهای آمینه در نمونه‌های پودر ضایعات کشتارگاهی طیور و فضولات به وسیله کروماتوگراتفی مایع با عملکرد بالا اندازه‌گیری گردید. انرژی خام نمونه‌های پودر ضایعات کشتارگاهی طیور و فضولات به وسیله بمب کالریمتر لب اسکو اندازه‌گیری گردید. درصد اسیدهای آمینه ضروری، غیر ضروری و مجموع اسیدهای آمینه اندازه‌گیری شده به ترتیب برابر 59/19، 99/21، 58/41 بود. میانگین TMEn برای سه نمونه پودر ضایعات کشتارگاهی طیور 189±3696 کیلوکالری بر کیلو گرم به دست آمد.

پودر ضایعات کشتارگاهی طیور، انرژی قابل متابولیسم حقیقی، قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینه