مقایسه اثرات سه شکل سلنیوم (معدنی،آلی و نانو) بر فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز ومتابولیت های سرم در جوجه های گوشتی

در این مطالعه اثرات سطوح مختلف سلنیوم به شکل‌های معدنی، آلی و نانو بر فعالیت آنزیم آنتی‌اکسیدانی و متابولیت‌های سرم در جوجه‌های گوشتی سویه راس 308 بررسی شد. در این ازمایش تعداد 175قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 بطور تصادفی به 7 تیمار با 5 تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (سلنیوم معدنی)، تیمارهای 2/0، 3/0 و 4/0 قسمت در میلیون سلنیوم آلی (سلنومتیونین) و تیمارهای 2/0، 3/0 و 4/0 قسمت در میلیون نانو ذرات سلنیوم بودند. نتایج این آزمایش نشان داد که تمام تیمارهای آزمایشی به استثنای تیمار 2/0 قسیمت در میلیون سلنیوم آلی فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز را در کبد بطور معنی‌داری (p<0/05) نسبت به گروه شاهد افزایش داه بودند. تیمارهای 3/0 و 4/0 قسیمت در میلیون نانو سلنیوم سطح کلسترول و LDL را بطور معنی‌داری (P<0/01) کاهش داده بودند. اگرچه سایر متابولیت‌های سرم تحت تأثیر قرار نگرفته بودند (P<0/01) تیمارهای نانو سلنیوم و تیمارهای 3/0 و 4/0 قسیمت درمیلیون سلنیوم الی سطح گلوکز سرم را نسبت به گروه شاهد بطور معنی‌داری (P<0/05) افزایش داده بودند.