فرهنگ سازی مصرف میان وعده های غذایی در دانش اموزان مدارس: راهکاری در جهت القای سبک زندگی سالم

هدف: میوه و سبزیجات نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های مزمن دارند. در سال 2000، 2/7 میلیون مرگ در سراسر جهان را به مصرف ناکافی میوه و سبزیجات نسبت داده اند. مصرف میوه و سبزیجات با توجه به شکل گیری عادات غذایی در دوران کودکی و ادامه آن در بزرگسالی با اهمیت است. الگوهای تغذیه ای سالم در این دوران، موجب افزایش رشد کودک و توان بیشتر فعالیت های ذهنی شده و از بروز مشکلات متعددی جلوگیری می کند. از جمله عوامل تاثیرگذار بر الگوهای تغذیه ای، عوامل اجتماعی می باشد. هدف از این مطالعه تعیین الگوی مصرف میوه و سبزیجات در بین دانش آموزان مقاطع مختلف روستای اورامان تخت در سال 1390 و ارتباط آن با عوامل اجتماعی بود. روش انجام: این مطالعه توصیفی- مقطعی بر روی 219 دانش آموز از مقاطع مختلف (ابتدایی، راهنمایی، دبیرستان) انجام شد. دانش آموزان به صورت تصادفی انتخاب و اطلاعات از طریق مصاحبه حضوری و از طریق پرسشنامه جمع اوری شد. علاوه بر پرسشنامه دموگرافیک (سن، قد، و وزن، میزان فعالیت فیزیکی)، پرسشنامه بررسی میزان مصرف میوه و سبزیجات (به صورت 2-1، 4-3، 7-5 بار در هفته) برای افراد شرکت کننده در مطالعه تکمیل گردید. داده ها به صورت میانگین (انحراف معیار) یا فراوانی (درصد) ارائه شدند. نتایج: 78/3% از دانش آموزان 7-5 بار در هفته و 43% از انها 4-3 بار در هفته به ترتیب میوه و سبزی مصرف می کردند. از نظر فعالیت فیزیکی، اکثریت دانش آموزان (88/6%) فعال بودند. ارتباط مثبت معنی داری بین میزان فعالیت فیزیکی و میزان مصرف میوه و سبزی مشاهده شد (0/036=p) . در حالیکه ارتباط معنی داری بین مقطع تحصیلی دانش آموزان و میزان مصرف میوه و سبزیجات مشاهده نشد (0/141=p). افزایش فعالیت فیزیکی دانش آموزان نیاز به دریافت غذا را افزایش می دهد. لذا فرهنگ سازی مصرف میان وعده های با ارزش از جمله میوه و سبزیجات و کاهش مصرف غذاهای آماده پرکالری و کم ارزش که منجر به تغییرات منفی در سبک زندگی شده است، ضروری به نظر می رسد.

Keywords:

دانش آموز , سبزیجات , میان وعده , میوه