مسعود شفافی زنوزیان - عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
امیر عبداللهی - دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
ابراهیم گنابادی - دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار

ساماندهی اطلاعات موجود روی برچسب های بسته بندی مواد غذایی و بسترسازی لازم جهت جایگزینی تدریجی برچسب های موجود با موضوعات روز دنیامورد بررسی قرار گرفت. با بررسی منابع و اطلاعات موجود در زمینه برچسب گذاری مواد غذایی از جمله استاندارد ها، ضوابط اداره بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، منابع بین المللی از جمله FDA و نحوه مرسوم بر چسب گذاری در مواد غذایی در کارخانجات این پژوهش صورت گرفت. درج اطلاعات محصولات مطابق با قوانین موجودعلاوه بر در اختیار قراردادن اطلاعات کافی و مناسب به مصرف کننده و آگاهی دادن از نحوه مصرف محصول سبب ایجاد رویه ای یکسان در برچسب گذاری فراورده های غذایی می گردد. قرار دادن اطلاعات کافی و بر چسب مناسب سبب افزایش اعتماد مصرف کنندگان نیز می گردد.

برچسب گذاری، میان وعده، دستورالعمل