شایان یاوری - دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی
ویدا چالوی - استادیار گروه باغبانی
محمود رائینی سرجاز - دانشیار گروه مهندسی آب دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری

توت فرنگی یکی از بی نظیرترین ریز میوه های مناطق معتدله می باشد که دردهه های اخیر در زمره تولیدات مهم تجاری قرار گرفته است. به منظور ارزیابی کیفیت میوه های این گیاه در کشت ارگانیک و غیر ارگانیک پژوهشی به شکل فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری صورت پذیرفت تیمارهای آزمایش شامل کودآلی ورمی کمپوست در سه سطح (0، 10، 20 درصد حجم گلدان)، با کوددهی وبدون کوددهی شیمیایی بودند. نتایج نشانداد اثر تیمار کودهی شیمیایی بر روی صفات ویتامین ث، انتوسیانین و ظرفیت آنتی اکسیدانی معنی دار بود، در حالی که میزان مواد جامدمحلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، PH، آب میوه و شاخص طعم در این تیمار معنی دار نشد. در تیمار سطوح مختلف ث، مواد جامد محلول PH آب میوه و شاخص طعم معنی دار شد و برای اسیدیته قابل تیتراسیون و فعالیت آنتی اکسیدانی معنی دار نشد. به طور کلی نتایج این پژوهش نشان داد کیفیت میوه توت فرنگی به شکل قابل ملاحظه ای به کوددهیشیمیایی وابسته می باشد و کودآلی ورمی کمپوست فقط بخشی از نیاز مواد غذایی گیاه را تأمین می کند.

ارگانیک، توت فرنگی، کودشیمیای، ورمی کمپوست، کیفیت میوه