سعیده ملکی فراهانی - استادیار دانشکده کشاورزی، گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشگاه شاهد

برای ایجاد کشاورزی ارگانیک به عنوان ابزاری مهم در تولید پایدار مواد غذایی، نیاز به درک بیشتری از عوامل محدود کننده عملکرد ارگانیک در کنار ارزیابی های مزایای اجتماعی ، زیست محیطی و اقتصادی سیستم های کشاورزی ارگانیک وجود دارد . بر اساس آخرین مطالعات انجام شده در دنیا، عملکرد محصولات کشاورزی ارگانیک به طور متوسط بیست درصد پایین تر از عملکرد در کشاورزی مرسوم است بر اساس آمار موجود تخمین زده می شود در سال 2050 جمعیت جهان به نه میلیارد نفر برسد خواهد رسید که این افزایش جمعیت منجر به افزایش تقاضای غذا خواهد شد. در طول چند سال گذشته، مطالعات مختلفی به منظور مقایسه عملکرد محصولات کشاورزی ارگانیک با عملکرد کشاورزی متداول انجام شده است. یافته ها نشان داد که تفاوت بسیار زیادی در بخش کشاورزی ارگانیک وجود دارد به طوری که عملکرد این بخش را تا 50 درصد کمتر یا 20 درصد بیشتر کرده اند.مقایسه میان محصولات، گیاهان و گونه های مختلف در شرایط کشت ارگانیک و متداول امری لازم و ضروری است تا بتوان با استفاده از آنها تصمیماتی را برای تغییر جدی در سیستم های تولید غذا در سطح جهانی اتخاذ کرد. در این مقاله سعی می شود تا با مقایسه سیستم های مختلف ارگانیک و متداول به لحاظ نوع محصول، گیاه ، خاک و توسعه یافتگی کشورها به بررسی چالش های موجود در تامین غذا و تولیدات گیاهی در این سیستم ها پرداخت.

کشاورزی ارگانیک، عملکرد