فائقه صفاری - موسسه آموزش عالی تابران، دانشکده معماری، مشهد، ایران.
ساسان کیوانلوشهرستانکی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد زاهدان، زاهدان، ایران.

در دنیای امروز میتوان به خلاقیت و نوآوری نگریست، با توجه به نیاز روزافزون بشر به هماهنگی و همزیستی با محیط پیرامون، استفاده بیشتر از منابع، ارتقاء کیفیت زندگی و در نهایت دستیابی به کامیابی، آسایش و آرامش، لزوم تحول اساسی در نوع نگرش، درک مفاهیم خلاقیت، نوآوری، ایده، فرصت و استفاده از ذهن خلاق در کلیه امور زندگی در راستای نگرشی اسلامی بیش از پیش نمایان است . طراحی داخلی به ویژه طراحی داخلی خانه را میتوان در زمره پیچیدهترین مسائلی طبقه بندی کرد که یک معمار یا طراح با آن روبرو است. در این میان آشپزخانه را میتوان برخوردار از ویژگیهایی دانست که آن را به نوعی از میان سایر فضاهایخانه شاخصتر میکند . حضور و فعالیت مداوم انسان )بانوی خانه( در فضای آشپزخانه و ارتباط تک تک افراد خانه با این فضا سبب میشود که این فضا را به صورتجداگانه بتوان مورد تحلیل فضایی قرار داد . به عبارتی این فضا در عین برخورداری از یک کاراکتر ویژه همانند سایر فضاهای خانه، به عنوان فضایی که حضور تمام افراد خانواده در آن را در یک زمان واحد یا در زمانهای مختلف میتوان انتظار داشت، شیوه طراحی و کیفیتهای فضایی مطلوب خود را میطلبد . مقاله حاضر ابتدا فناوریهای نوین در طراحی آشپزخانه را معرفی و مورد مقایسه قرار داده و سپس آنها را در مقوله طراحی داخلی آشپزخانه ایرانی بررسی کرده و در این راستا پیشنهاداتی را بیان میکند

فناوریهای نوین، طراحی داخلی، آشپزخانه ایرانی، فضاهای خانه