امید احمدی - گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
هدا جعفری زاده مالمیری - گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز

امروزه علم و دانش نانو در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار گرفته و باعث هر چه بهتر شدن و افزایش بازده در زمینه های مختلف علوم شده، برای تولید ذرات نانو روش های مختلف و متنوعی وجود دارد که شناخت و بررسی روش های موجود بسیار حائز اهمیت می باشد چرا که در تولید نانوذرات و استفاده از انها موارد عمده ای دخالت دارند، از جمله زمان تولید، اندازه ی ذرات تولید شده، هزینه ی روش به کار برده شده، سمی و غیرسمی بودن روش مورد استفاده برای تولید ذرات نانو ساختار و ... به همین دلیل ما با ذکر روش های مختلف تولید ذرات نانو ساختار و بررسی پارامترهای متنوع آنها سعی در بیان هر چه بهتر روش سودمند و کاربردی برای تولید ذرات نانو ساختار داشته و با ذکر معایب و مزایای روش های یاد شده، بهترین و کاربردی ترین روش را معرفی کرده که دارای راندمان بالایی بوده و بتواند نیازهای اکثر پژوهشگران و محققان را فراهم آورد.

نانوذرات، سنتز مواد، روش بالا به پائین، روش پائین به بالا