علی ایزدی - دانشجوی دکتری مهندسی شیمی- بیوتکنولوژی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی
امین آروین - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی- بیوتکنولوژی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی

در این مطالعه تولید اسید لاکتیک در پوسته غشایی با استفاده از میکروارگانیسم های تثبیت یافته بررسی شد. با توجه به اینکه میزان مصرف سوبسترا و تولید محصول تابعی از عوامل مختلف فیزیکی و شیمیایی می باشد، مدلسازی مصرف سوبسترا و تولید محصول در غشاء با استفاده از فرضیات ساده کننده انجام شد. نتایج نشان داد که معادله دیفرانسیل بدست آمده از مدلسازی به صورت درجه دوم و غیرخطی بوده و برای حل آن باید از روش های حل عددی استفاده نمود. با توجه به معادله معادله بدست آمده، میزان ثابت ضریب نفوذ اسید لاکتیک و سوبسترا در غشاء، ابعاد غشاء، میزان تخلخل آن، ویژگی های میکروارگانیسم تثبیت یافته و نرخ تولید محصول و شاخص رسوب از عوامل مؤثر بر پروفایل غلظت محصول و سوبسترا بودند. همچنین فرایند تولید اسید لاکتیک با استفاده از غشاء بیولوژیکی نیز به صورت شماتیک ارائه شد.

مدلسازی، اسید لاکتیک، غشاء، میکروارگانیسم، شرایط مرزی