بررسی خصوصیات خشک شدن توت سفید با استفاده از خشک کن مادون قرمز - جابجایی
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 870
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM08_173
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
Abstract:
در این پژوهش، خشک شدن لایه نازک توت سفید در یک خشک کن مادون قرمز آزمایشگاهی مورد تحقیق قرار گرفت. خشک کردن محصول در سه دمای 55،40 و 70 درجه سلسیوس و در یک سرعت جریان هوای 0/4 متر بر ثانیه و دو توان تابش مادون قرمز 500 و 1000 وات انجام شد. برای انتخاب یک منحنی خشک کردن مناسب، چهار مدل لایه نازک خشک شدن به داده های آزمایشگاهی برازش شد. در میان مدلهای ریاضی مورد تحقیق مدل Midilli et al بهترین مدل برای شرح دادن رفتار خشک شدن لایه نازک توت با بیشترین مقدار ضریب همبستگی R2 و کمترین مربعات کاهش یافته X2 و خطای ریشه میانگین مربعات RSME انتخاب شد. نتایج بررسی های مقدار ضریب پخش رطوبت موثر برای خشک شدن لایه نازک توت نیز نشان داد که دمای 70 درجه سانتی گراد و توان تابش W 1000 دارای بیشترین ضریب پخش رطوبت موثر است.
Keywords:
Authors
محمد کاوه
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
رضا امیری چایجان
دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
ساسان خیاطی
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :