تأثیر روش فرآوری و نوع رقم بر پارامترهای کیفی تبدیل برنج
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 743
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM08_256
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
Abstract:
با توجه به افزایش روز افزون جمعیت و محدودیت در افزایش اراضی زیر کشت برنج، کاهش ضایعات در عملیات تولید برنج از اهمیت خاصی برخوردار است. این تحقیق به مطالعه اثر نوع رقم برنج (چهار رقم طارم، دم سیاه، فجر و شیرودی) و نوع سیستم فرآوری (دو کارخانه سنتی و کارخانه مدرن) بر شکستگی و ترک خوردگی دانه برنج می پردازد. آزمایش ها در قالب طرح تجزیه مرکب در سه تکرار انجام شدند تا تأثیر رقم و روش فرآوری در هر کارخانه بر کیفیت برنج مطالعه شود. پس از انجام مراحل تبدیل برنج در دو کارخانه سنتی و مدرن، درصد برنج ترک خورده و درصد شکستگی برنج برای هر تیمار اندازه گیری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر کارخانه بر مقدار سالم بودن برنج در سطح یک درصد معنی دار است و درصد برنج سالم در کارخانه مدرن بیشتر از کارخانه سنتی است. همچنین اثر نوع رقم بر مقدار سالم بودن برنج در سطح پنج درصد معنی دار است و به ترتیب ارقام فجر، دم سیاه، شیرودی و طارم دارای بیشترین درصد برنج سالم هستند.
Keywords:
Authors
زهرا صفری امیری
دانشجوی کارشناسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
سید احمد میره ای
استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
مرتضی صادقی
دانشیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :