طراحی و ساخت خشک کن بستر سیال -فراصوت مطالعه موردی: شلتوک
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 877
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM08_267
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
Abstract:
استفاده از تکنولوژی فراصوت توان بالا نه تنها باعث افزایش انتقال جرم و سرعت بخشیدن به فرآیند خشک شدن می شود بلکه بدلیل نداشتن اثرات حرارتی روی محصول می توان محصولات حساس به گرما را با دمای کمتری خشک نمود. برنج محصولی حساس به گرما بوده و بعد از گندم جایگاه دوم را از نظر اهمیت و تولید در بین غلات دارد. به دلیل یکنواخت بودن محتوای رطوبتی محصول در خشک کن های بستر سیال، ترکیب آن با تجهیزات فراصوت توان بالا مناسب می باشد. هدف اصلی این پژوهش طراحی و ساخت خشک کن بستر سیال-فراصوت برای بررسی تاثیر فراصوت توان بالا در 4 سطح توان ( 75،50،0 و 100 وات) و فرکانس 20 کیلو هرتز روی نرخ خشک شدن شلتوک با رطوبت اولیه 27 % بود. برای این منظور محفظه ای مناسب طراحی و مبدل فراصوت در آن تعبیه گردید. از یک ژنراتور فراصوت که قابلیت تغییر دادن توان را دارا بود برای راه اندازی مبدل استفاده شد. در این پژوهش تاثیر فراصوت بر منحنی های نرخ خشک شدن مشاهده شد.
Keywords:
Authors
امیر محمد جعفری
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز
داریوش زارع
دانشیار بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :