کاربرد نانو حسگرها در بسته بندی هوشمند مواد غذایی و محصولات کشاورزی

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,472

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM08_411

تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393

Abstract:

علم نانو به عنوان فناوری قرن 21 توانسته است سایر علوم را تحت تاثیر خود قرار دهد و با توسعه بی نظیر خود منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی و کشاورزی گردد. حسگرهایی که درابعاد نانومتری ساخته شده اند، قادر به تشخیص وجود گاز، بو، آلودگی های شیمیایی، عوامل بیماریزا و تغییرات شرایط محیطی هستند. این نانو حسگرها توانایی کنترل کیفیت، تضمین تازگی محصولات کشاورزی و بهبود ایمنی مواد غذایی را دارا می باشند. هدف از این پژوهش بررسی کاربردهای مختلف نانو حسگرها در زمینه بسته بندی و تأمین ایمنی مواد غذایی و کشاورزی به منظور تشخیص آنالیت های مربوط به مواد غذایی مانند گازها، ویروس ها، باکتری ها و دیگر پاتوژنها می باشد. دربخش نخست این مقاله، به معرفی انواع نانو حسگرها (شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیکی) و اجزای اصلی تشکیل دهنده یک حسگر در مقیاس نانو پرداخته شده است. در بخش دوم نیز مروری کامل بر کاربردهای نانو حسگرها در زمینه بسته بندی و تأمین سلامت مواد غذایی و کشاورزی صورت گرفته است.

Authors

مجتبی خالدی نیا

دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه ایلام

بهرامی قمری

استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه ایلام

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :