بررسی اثر افزودن عصاره برگ گیاه حرا در نگهداری روغن سویا
Publish place: Third National Conference on Medicinal Plants
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,134
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HERBAL03_074
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
Abstract:
هدف این پژوهش بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا (Avicenna marina) در نگهداری روغن سویا بوده، به این منظور عصاره در دو غلظت ppm 200 و 600 به روغن سویا فاقد آنتی اکسیدان افزوده شد و با استفاده از آزمون های اندیس پراکسید و اندیس تیوباربیتوریک اسید بررسی شد. با توجه به نتایج بدست آمده مشخص شد که غلظت ppm 200 نسبت به ppm 600 دارای اثرات آنتی اکسیدانی بیشتری است و نگهداری روغن سویا با این غلظت از عصاره بیشتر است.
Keywords:
Authors
محمد مولائی
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد علومو تحقیقات مازندران،
محمدعلی سحری
استاد دانشگاه تربیت مدرس،
اشرف گوهری اردبیلی
ستادیار دانشگاه بوعلی سینا همدان
رضا اسماعیل زاده کناری
استادیار دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :