بررسی اثر عصاره الکلی سیر برکاهش بیولوژیکی آفلاتوکسین B1 درآرد گندم

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 773

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

HERBAL03_109

تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393

Abstract:

مقدمه: سیر یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که به عنوان داروهای گیاهی در درمان بیماری ها استفاده می شود وخواص ضد میکروبی آن به اثبات رسیده است. گندم از مهمترین غلات مورد استفاده در ایران بوده که بسیار حساس به آلودگی به قارچ از جمله قارچ های مولد آفلاتوکسین می باشد. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی آرد گندم تعدادی از نانوایی های شهر آمل در فصل بهار 92 به آفلاتوکسین B1 با روش الایزا بود. روش بررسی: مطالعه توصیفی از نوع (Survey) است. در مطالعه حاضر جمعا 22 نمونه آرد گندم به صورت تصادفی از نانوایی ها شهر آمل جمع آوری گردید. و آفلاتوکسین B1 به روش الایزا مورد سنجش قرار گرفتند و نمونه های آلوده به آفلاتوکسین با عصاره سیر با غلظت های (%0.5، %1، 0.05%، 0.025%) تیمار شدند ومیزان کاهش آفلاتوکسین مورد بررسی قرار گرفت. نتایج: نتایج حاصل ازآنالیز واریانس داده های مقدار آفلاتوکسین B1 در تیمارهای 0/1، 0/05، 0/025 نمونه های حاوی عصاره الکلی و نمونه خام نشان می دهد که نمونه های مختلف فاقد اختلاف آماری معنی داری با هم بوده اند 0/05

آفلاتوکسین 1 B در تیمار 0/5 درصد نمونه های عصاره الکلی و نمونه خام نشان می دهد که نمونه های حاوی عصاره الکلی علی رغم عدم وجود اختلاف آماری معنی داری بایکدیگر دارای اختلاف معنی داری با نمونه خام می باشند (0/05 >P بطوریکه بیشترین و کمترین مقدار آفلاتوکسین بترتیب در نمونه خام 0/2 ± 2/3 و عصاره الکلی 0/2 ± 0/9 گزارش گردید.

Authors

فاطمه زابلی

استادیار گروه زیست شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل، ایران

اسماعیل فتاحی

استادیار گروه زیست شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل، ایران

الهام عزیزی

کارشناس ارشد میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • آیت الهی موسوی ا، مهرابیان م. یغمایی ب، 1387، مقایسه ...
  • Harunobu A, Brenda L, Hiromichi M, Shigeo K, Yoichi I. ...
  • Perello A, Noll U, J. Slusarenko A 2013, Invitro efficacy ...
  • Sealy Ry, R.Evans M, Rothrock C. 2007, The efect of ...
  • Seydim A.C, Sarikus G. 2006 .Antimicrobil activity of whey protein ...
  • نمایش کامل مراجع