بسته بندی مواد غذایی با استفاده از نانوکامپوزیت های پلیمر
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 844
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCNTA02_059
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
Abstract:
با آغاز فرایندبسته بندی غذا در قرن نوزدهم میلادی بسته بندی پیشرفته مواد غذایی تحول عظیمی را با توجه به تمایلات جهانی و مصرف کننده داشته است که این پیشرفت علاوه بر افزایش ایمنی، سلامت و کیفیت غذا،باعث حرکت در راستای جهانی شدن بسته بندی غذا به همراه افزایش زمان نگهداری شده است. پلیمرها با تکیه بر علم نانو تکنولوژی می توانند مواد بسته بندی غذایی جدیدی را با ویژگی های تکامل یافته مکانیکی و ضدمیکروبی بوسیله حسگرهای ثانویه به منظورکنترل وضعیت غذا در طول ذخیره سازی، جابجایی و انتقال فراهم آورند. در این مقاله مطالبی در ارتباط با نانوکامپوزیتهای پلیمری مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی بیان شده شده و کاربردهای آنها در این صنعت معرفی میگردد.
Keywords:
Authors
گلنوش عبدعلی
دانشجوی مقطع کارشناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
مهدی شریف
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
الهام بازیره
دانشجوی مقطع کارشناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :