برتری غنی سازی گندم در مزرعه بر غنی سازی آرد در کارخانه در ارتقاء سطح سلامت جامعه

یکی از اصول اولیه تولید پایدار، ارتقاء کیفی خاک از بعد حاصلخیزی و برگرداندن مجدد عناصر غذایی جذب شده توسط گیاهان به خاک می باشد که متاسفانه در برنامه کودی کشور نادیده گرفته شده است. در حالیکه نسبت جذب عناصر غذایی از خاک عمدتا به صورت 100(N) -15 (P) -80(K) -30(S)-+0/30Mn) +0/30(ca) -15(Mg) + 0/50(Fe) +/0/20(Zn)+ 0/10(Cu) +0/05(B) می باشد لیکن بیش از 86 درصد از کودهای مصرفی کشور را در حال حاضر کودهای نیتروژنی و فسفاتی تشکیل می دهند.