اثر مقادیر مختلف کود اوره بر عملکرد و تجمع نیترات در اندام های قابل مصرف اسفناج

کاربرد کود های ازته مشخص ترین عامل تجمع نیترات در تعداد زیادی از سبزیجات می باشد بطور کلی نوع گیاه رقم اندام و مرحله رشد گیاه در میزان غلظت نیترات در گیاه موثر هستند به گونه ای که تیره های brassicaceae، compositeae، chenopodiaceae، crusiferae، POACEAE، solanceae بیشتر از سایر گیاهان نیترات جذب می کنند و به عنوان مثال اسفناج نوع برگ چروک بطور قابل ملاحظه ای نیترات بیشتری از نوع برگ صاف دارد و ارقام زودترس نسبت به ارقام دیررس دارای میزان نیترات بیشتری می باشند.