بررسی تغییرات اسانس و خواص آنتی اکسیدانی در برخی گونه های جنس استاکیس

کیی از جنسهای مهم تیره نعنا میباشد. ماده موثره گیاهان اینجنس از نوع اسانس بوده و برخی از تر یکبات مشترک در گون ههای مختلفآن شامل: , α –pinene, β-Pinene , Myrcene, germacrene DLimonene میباشد. از گون ههای مختلف این جنس بعنوان آنتیسپت کی،آرامبخش، درمان بیماریهای پوستی و گوارشی استفاده میشود. مطالعاتنشان میدهند که شرایط حاکم بر رویشگاه، فیتو شیمی گیاهان را تحتتاثیر قرار میدهد. بعلاوه بررسیها نشان داد که مقدار و نوع تر یکباتاسانس در مراحل مختلف فنولوژ کیی متغیر است بعنون مثال تر یکبα –pinene در مراحل قبل از گلدهی و گلدهی تقریبا کیسان بودهاما در مرحله بعداز گلدهی مقدار آن بشدت کاهش یافته و یا تر یکب1-octel-3-ol فقط در مرحله گلدهی تولید شده و در سایر مراحلمشاهده نشده است.اسانسهای گیاهی غنی از تر یکبات فنلی هستند که بعنوان کیی از بهترینمنابع آنتیاکسیدانی طبیعی مطرح میباشند. مطالعات نشان داد که در بینگون ههای مختلف این جنس، همبستگی بالایی بین محتوای فنل کل،فعالیت آنتیاکسیدانی کل و فعالیت مهارکنندگی راد کیال آزاد ) )DPPHوجود دارد که این امر بیانگر قدرت زیاد پلی فنل ها به عنوان آنتیاکسیدان های طبیعی می باشد.

Keywords:

اسانس , آنتیاکسیدان , ترکیبات فنلیα –pinene