خواص فیزیکی سه رقم شلتوک برنج (طارم دیلمانی، طارم نعمت و ندا)
Publish place: 22nd International Congress on Food Technology
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,274
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI22_020
تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393
Abstract:
در این پژوهش، خصوصیات فیزیکی سه رقم شلتوک برنج بومی کشت شده در منطقه شمال کشور (طارم دیلمانی، طارم نعمت و ندا) مورد بررسی قرار گرفت. میزان وزن متوسط هزار دانه، قطر میانگین هندسی، قطر میانگینحسابی، سطح جانبی، حجم، کرویت، گردی در سطح، جرم حجمی توده، جرم حجمی دانه ، تخلخل و ضریب اصطکاک ایستایی بر روی سطح چوبی و شیشه ای تعیین گشت و نتایج نشانگر اثر معنی دار نوع رقم بر اغلب خواص فیزیکی دانه های شلتوک مورد بررسی بود.
Keywords:
Authors
عبدالله کریمی سلوکلو
گروه مهندسی مکانیک ماشین آلات کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
محمدحسین حدادخداپرست
گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
مریم سهیلی
گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
سمیه رزمخواه شربیانی
گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد