تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان

Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 751

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI22_238

تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393

Abstract:

لیستریا مونوسایتوژنز به عنوان یک پاتوژن جدی انتقال یابنده از طریق مواد غذایی شناخته شده است.مشخص شده است که مواد لبنی ممکن است منبع سویه های لیستریا باشند که منجر به لیستریوزیسانسانی شود.هدف ازانجام این مطالعه تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز درپنیر لیقوان در فصل بهار 1393 می باشد.در این مطالعه 166 نمونه پنیر سنتی از روستای لیقوان در ماه هایفروردین تا خرداد 1393 جمع آوری گردید.تمامی نمونه ها به محیط غنی کننده منتقل و سپس در بروث مغذی کشت داده شدند و جهت تشخیص و تایید کلونی ها از تست های بیوشیمیایی استفاده شد.از مجموع نمونه های پنیر جمع آوری شده از 9 نمونه5/42درصد لیستریا مونوسایتوژنز جداسازی گردید.تمامی لیستریاهای جدا شده نسبت به آمپی سیلین حساسیت داشتند.نتایج این پژوهش نشان دهنده آلودگی محصولات لبنی غیر پاستوریزه به لیستریا مونوسایتوژنز می باشد

Authors

حمید خلیل زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

شعله عطایی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

سارا مرتضوی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز

میثم خره خانی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • [1] Author 1, Author 2, .. and last Autho. Title ...
  • _ and last Author "Title of the conference paper, ; ...
  • [3] Author 1, Author 2, .. and last Autho. title ...
  • نمایش کامل مراجع