بررسی روش های کنترل گرفتگی ها و رسوبات ایجاد شده در سیستم های فراپالایش
Publish place: 22nd International Congress on Food Technology
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 714
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI22_420
تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393
Abstract:
یکی از چالش های عمده در صنایع لبنیات ایجاد رسوب مداوم در غشاهای سیستم فراپالایش بوده که منجر به کاهش جریان عبوری از غشاء و تغییر در کارکرد آن می گردد. در حال حاضر برخی روش های پاکسازی شیمیاییو فیزیکی جهت برطرف نمودن رسوبات و گرفتگی ها در غشاء مورد استفاده قرار می گیرند. در این بررسی اثرات، پیامدهای اقتصادی و روش های کاهش رسوب ارائه شد، همچنین عوامل موثر بر رسوب، مطالعه و افزایش کاراییفیلتراسیون غشایی و مکانیسم تاثیر امواج فراصوت بر پاکسازی غشاهای دارای رسوب و پروتئینهای سرم شیر نیز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مواج فراصوت منجر به افزایش جریان متلاطم می گردد. همچنین استفاده از این امواج باعث افزایش و بهبود جریان بازیابی بعد از ایجاد رسوب می شود. استفاده از ترکیب مواد فعال سطحی و امواجفراصوت دارای تاثیر هم افزایی بوده و بازده بالاتری در فرآیند پاکسازی دارد. استفاده مکرر از روش پاکسازی فراصوت منجر به ایجاد هیچ گونه تغییر قابل ملاحظه ای و آسیبی به سطح فیلتر غشایی وارد نمی گردد.
Authors
بیژن عسکری
گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
سیدعلی مرتضوی
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
پوریا قره بگلو
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سراب، گروه علوم و صنایع غذایی، سراب، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :