کاربردهای بهینه سازی با استفاده از روش سطح پاسخ در صنایع غذایی
Publish place: 22nd International Congress on Food Technology
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,633
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI22_438
تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393
Abstract:
روش سطح پاسخ مجموعه ای از تکنیکهای ریاضی و آماری است که جهت توسعه، پیشبرد و بهینه کردن فرآیند به کار میرود که درآنها سطح مورد نظر تحت تاثیر متغییرهای بسیاری قرار داشته و هدف بهینه کردن پاسخ مذبور است.روش سطح پاسخ کاربرد قابل توجهی در طرح ریزی، توسعه، فرموله کردن محصولات جدید غذایی و همچنین ارتقای محصولات موجود دارد. این روش شناسی، تجزیه ای علاوه بر آنالیز تاثیرات متغییرهای مستقل، یک مدل یاضی را نیزکه توضیح دهنده فرآیند است، در اختیار محقق قرار میدهد. هدف از این پژوهش، بررسی کاربردهای بهینه سازی با استفاده از روش سطح پاسخ در صنایع غذایی میباشد
Keywords:
روش سطح پاسخ , بهینه سازی فرآیند , فرآیند خشک کردن , استخراج اینولین , تولید نانولیپوزومهای حاوی نایسین
Authors
سمیرا تیزچنگ
دانشگاه تبریز
مهسا جهانبخش
دانشگاه تبریز
سمیرا اصل نژادی
دانشگاه تبریز
افشین بابازاده
دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :