سارا قربانی - دانشجوی کارشناسی ارشد
ایرج امینی - عضو هیات علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
محمد رضا اردکانی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
همت الله پیردشتی - عضو هیات علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

این آزمایش به منظور مطالعه اثر عناصر روی و آهن بر عملکرد و خصوصیات نانوایی لاینهای موتانت گندم طبسی در سال زراعی 86-1385 در مزرعه تحقیقاتی بخش کشاورزی هسته ای مرکز تحقیقات کشاورزی و پزشکی هسته ای سازمان انرژی اتمی واقع در زعفرانیه کرج به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصا دفی در 4 تکرار اجرا گردید . فاکتور اول شامل 5 ژنوتیپ گندم به نامهای (طبسی ، T-66-67-60 ،T-65-5-1 ،T-65-7-1 و T-65-58-8) و فاکتور دوم شامل 4 تیمار کودی {شاهد ( 140 کیلوگرم در هکتار اوره )، آهن (شاهد + 10 کیلوگرم در هکتار کلات آهن )، روی (شاهد + 40 کیلوگرم در هکتار سولفات روی) و آهن + روی (شاهد + 10 کیلوگرم در هکتار کلات آهن + 40 کیلوگرم در هکتار سولفات روی)} در نظر گرفته شد. ارزیابی نتایج نشان داد که اثر ژنوتیپ بر عملکرد دانه ، تست رسوب، حجم نان، گلوتن مرطوب و پروتئین برداشت شده از واحد سطح در سطح احتمال 1 و بر درصد پروتئین دانه در سطح احتمال 5% از لحاظ آماری معنی دار شد. اثر کودهای آهن و روی بر عملکرد دانه در سطح احتمال 1% از لحاظ آماری معنی دار شد . به طور کلی لاین موتانت T-65-8-1 با بیشترین درصد پروتئین در دانه ، حجم نان، رسوب زلنی، درصد رطوبت دانه، میزان گلوتن در دانه و اندیس گلوتن بهترین لاین موتانت از لحاظ خصوصیات نانوایی شناخته شد.

گندم، ژنوتیپ، آهن، روی، عملکرد و خصوصیات نانوایی