عباس خمسه - عضو هیات علمی تمام وقت دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
مرتضی شیخی - دانشجوی کارشناسی ارشددانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج رشته مدیریت صنعتی- تولید

یکی از مهم ترین بخش های صنعت تمام کشورها که با امنیت جسمی و سلامتی جامعه در ارتباط است صنایع غذایی می باشد. با کمبود منابع غذایی و افزایش جمعیت . توسعه این بخش از صنعت ضروری است.استفاده از فناوری در این صنعت رویکردی جدید است که می تواند باعث توسعه و ارتقاء صنعت غذایی در سطح کشور و بین المللی گردد.و بکارگیری فناوری ، مزیت رقابتی شرکتها می باشد.و توانمندی تکنولوژیکی محور رقابت پذیری بنگاههای جهانی محسوب می شود. در این مقاله سعی داریم با استفاده از مدل ارزیابی تکنولوژیک پاندا و راماناسن سطح توانمندی های تکنولوژی و فناوری گروه تولیدی و صنعتی زرماکارون را مورد بررسی و تحلیل قرار دهیم.یکی از ارکان مهم جهت تدوین نقشه راه تکنولوژی در صنعت ارزیابی سطح توانمندی تکنولوژی جاری ،هدف گذاری وتدوین مسیررسیدن به سطح مطلوب می باشد. مهمترین کاربرد این مدل شناسایی نقاط قوت و ضعف تکنولوژیک با هدف اندازه گیری شکاف تکنولوژیک موجود می باشد تا بر اساس ان بتوان به تدوین استراتژی و برنامه ریزی تکنولوژی مبادرت نمود. البته عمده بحث در سطح شرکت می باشد ولی میتوان ان را در سطح ملی و همچنین برای توسعه روابط وهمکاریهای صنعتی بین المللی مورد استفاده قرار داد.این مدل از 3 بعد اصلی و 9 بعد فرعی. سطح توانمندی شرکت را مورد ارزیابی قرار داده و هر یک از سطوح توانمندی اصلی وفرعی شرکت را مشخص می کند وپس از مشخص کردن شکاف با وضع مطلوب ،پیشنهاداتی در جهت کاهش شکاف موجود ارائه می کند.

فناوری . سطوح توانمندی فناوری . مدل ارزیابی پاندا و راماناسن