فرید خلیلی بروجنی - دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران
حمدالله مشتاقی - گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده ی دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران
مجتبی بنیادیان - پژوهشکده بیماریهای مشترک انسان و دام، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

لیستریا مونوسیتوژنز Listeria monocytogenesلیستریا ایوانوویL.ivanovii دو گونهی بیماریزای جنس لیستریا هستند. لیستریا ایوانووی به دلیل نقش در سقط سپتی سمی جنینی در حیوانات و گاهی بیماریزایی در انسان، از اهمیت بالایی برخوردار است. با توجه بهنقش لاشهی گوسفندان آلودهشده طی ذبح و فرآوری در ایجاد عفونتهای غذازاد در انسان و نگرانیهای زیاد در ارتباط با مقاومت لیستریا به آنتی بیوتیک های مختلف در سراسر جهان، در این مطالعه به بررسیآلودگی گوشت گوسفند به لیستریا ایوانووی و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آن پرداخته شد. مواد و روش کار: 022 نمونه گوشت گوسفند از کشتارگاه اخذ گردید. از روش مغذی دو مرحلهایTwo enrichment methodاستفاده و به کمک آزمایشهای بیوشیمیایی و آزمایشPCRگونهی باکتری لیستریا شناسایی شد و به کمک روش انتشار دیسک، مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری مورد ارزیابی قرار گرفت. میزان آلودگی به لیستریا در لاشههای گوسفند،2/5درصد 5از200 بود که هر پنج جدایه،لیستریا ایوانووی تشخیص داده شد. باکتری نسبت به چهار آنتی بیوتیک، مقاوم، در برابر شش آنتی بیوتیک، حساس و نسبت به پنج آنتیبیوتیک، نیمه حساس بود. نتیجهگیری: با توجه به میزان آلودگی لاشههای گوسفندان به باکتری لیستریا ایوانووی و مقاومتآنتی بیوتیکی ارزیابیشده این باکتری، میبایست به نقش گوشت قرمز در انتقال گونههای لیستریا و استفاده صحیح و اصولی از آنتی بیوتیک ها علیه این باکتری، توجه گردد.

لیستریا ایوانووی، مقاومت آنتی بیوتیکی ، گوشت گوسفند