تاثیر روش استخراج بر خصوصیات روغن گلرنگ
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,388
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_017
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
Abstract:
گلرنگ یکی از گیاهان دانه روغنی است که به دلیل سازگاری وسیع آن با عوامل محیطی می تواند در تامین دانه های روغنی کشور بسیار سهیم است. در این تحقیق، تاثیر روش استخراج )سرد و گرم( بر برخی از پارامترهای مورداندازه گیری در روغن گلرنگ مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که روش استخراج بر میزان لرد روغن معنی دار نبود. روش گرم استخراج منجر به افزایش اسیدیته و راندمان روغن شد در حالی که میزان رطوبت آن کاهش یافت.
Keywords:
Authors
محمد رستمی
عضو هیئت مدیره کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
محسن استکی
کارکنان کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
ابولفضل بوژمهرانی
عضو هیئت مدیره کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
احسان زارع
کارکنان کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :