بررسی روغنهای ضروری برخی از گونه های اناریجه و کاربردهای آن

گیاهان داروئی اگر چه از دیرباز برای آدمیان آشنا و در بسیاری از مواقع مرهم دردهای بشری بوده است اما پیشرفت های علمی وفن آوری طی سه دهه اخیر اهمیت و نقش سازنده گیاهان داروئی را در تامین نیازهای بشر به ویژه در حطه دارو و درمیان دو چندان ساخته است. با توجه به مراجع علمی نزدیک به 70% داروهای شیمیایی موجود از اجزاء گیاهی و نباتات هستند و غا لب اسانس های خوراکی و صنعتی، رنگ ها و عصاره های مورد مصرف در صنایع غذایی دارای منشاء گیاهی هستند. در این مقا له سعی شده است به بررسی روغن های ضروری گیاه اناریجه و همچنین کاربرد آنها به عنوان آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال پرداخته شود بررسی عصاره قسمت های روغنی و آروماتیک برگ، ساقه و گل گیاه انار یجه اثرات ضد میکروبی از خود نشان داده است، به طوریکه بر اکثر باکتری های گرم مثبت و باکتری های گرم منفی موثر بوده و این خاصیت ضد میکروبی بیه متابولیت های ثانویه فعال، ترکیبات فنولیک، تیمول، ایزوفلاون، کارواکرول و دیگر اجزا موجود در این گیاهان مربوط می باشد. همچنین گونه آنیسوم خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی نشان داده است که به د لیل درصد بالای trans-anethole می باشد

Keywords:

اناریجه , شناسایی روغن های ضروری , آنتی اکسیدان , ضد میکروبی