کاربرد بسته بندی هوشمند در تعیین فساد ماهی
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 618
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_146
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
Abstract:
در صنعت شیلات، علاقه زیادی برای گسترش روش های سریع ارزیابی زمان حقیقی تازگی ماهی و فرآورده های دریایی وجود دارد. در چند سال اخیر استفاده از غذاهای دریایی به دلیل میزان بالای پروتئین، چربی کم و دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 فراوان، در بین مردم بسیار شایع شده است.از آنجایی که این محصولات نیز همانند دیگر محصولات در معرض فساد قرار دارند ،استفاده از تکنولوژی ای در بسته بندی که بتواند اطلاعات مربوط به فساد و یا تازگی محصول را به آسانی در اختیار مصرف کننده قرار دهد، نه تنها خالی از لطف نیست بلکه امری ضروری به نظر می آید.تکنولوژی بسته بندی هوشمند پتانسیل های بسیار گسترده ای در این زمینه دارد و روشی صحیح ، سریع ،مقرون به صرفه و غیر مخرب برای ارزیابی زمان حقیقی تازگی محصولات دریایی از جمله ماهی می باشد
Keywords:
Authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :