الهه محمدی - دانشجوی دکتری تخصصی تغذیه، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نسرین امیدوار - دانشیارگروه تغذیه جامعه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

بر ا ساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی حدود1 میلیاارد نفر از مردم جهان از سوء تغذیه آشکار رنج می بر ند و حدود 2 میلیارد نفر د چار کم بود ر یز مغذی ها می باشند که گرسنگی پنهان نامیده می شود. عدم موفقیت برنامه های توسعه کشاورزی در جهت کاهش سوء تغذیه در جهان نشان می دهد راه حل ا ین مشکل، تو سعه کشاورزی یا به بود و ضعیت تغذ یه به تنهایی نمی با شد حل که نیازمند ارتباط همه جان به این دو بخش با یکدیگر است. مدل smallholder value chain که توسط نهادی به نام REACH ارائه شده است برکاهش سوء تغذیه و بهبود امنیت غذا و تغذیه از طریق تلفن دو بخش کشاورزی و تغذ یه / سلامت تمر کز دارد و از روی کرد زنج یره ارزش ک شاورزان خرده پا حما یت می کند که سبب ا فزایش درامد و بهبود وضعیت تغذیه ای افراد خانواده به خصوص مادران وکود کان می گردد . در ا ین مدل بر نقش کشاورزی در به بود امنیت غذا و تغذیه از هر دو دیدگاه عرضه و تقاضا توجه شده است.

کشاورزی، امنیت غذا و تغذیه، عرضه، تقاضا