استویا ریبادیانا برتونی
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 742
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_256
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
Abstract:
در این مقاله به بررسی گیاه استویا ریبادیانا برتونی که یک شیرین کننده ی طبیعی است,پرداخته می شود.در ابتدا با دانستن مفهوم یک شیرین کننده و دسته بندی های آنها ضروری است.شرح تاریخچه ی به وجود آمدن استویا نکات مفیدی را به ما ارائه می دهد در ادامه به بررسی انواع خصوصیات گیاهی,اجزاء شیمیایی ,جوانب بیوشیمیایی و تغذیه ای و دستاوردهای دارویی و بیولوژیکی می پردازیم.
Keywords:
Authors
راضیه پردال
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی،دانشکده علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین
نسرین مویدنیا
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی،دانشکده صنایع و مکانیک،دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :