شناسایی لیستریا مونوسیتوژنز در شیرهای خام و پاستوریزه عرضه شده در استان اصفهان توسط واکنش زنجیره پلی مراز
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 567
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_257
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
Abstract:
سندرم لیستریوز می تواند توسط باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در انسان ایجاد شود. این باکتری که در همه جای طبیعت یافت می شود یکی از عوامل مهم پاتوژن در غذا برای انسان و دام قلمداد می شود. این مطالعه که به دلیل شیوع بالای این باکتری در محصولات لبنی، با هدف شناسایی لیستریا مونوسیتوژنز در شیرهای خام و پاستوریزه عرضه شده در استان اصفهان به روش PCRانجام شد، در ابتدا با جمع آوری 200 نمونه شیر و سپس انتقال نمونه ها به آزمایشگاه، پس از کشت در محیط آبگوشت غنی کننده و استخراج DNA مورد آزمایش PCR % قرار گرفتند که پس از بررسی نمونه ها در ژل آگارز، 9% شیرهای خام و 2% شیرهای پاستوریزه از لحاظ حضور باکتری لیستریا مونوسیتوژنز مثبت ثبت شدند. به دلیل دوام لیستریا مونوسیتوژنز در حرارت پاستوریزاسیون، استفاده از روش HTST در نابودی این باکتری موثر ارزیابی شده است.
Keywords:
Authors
سیما منتظری
دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
یگانه مهرانی
دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
مینا ملکی
دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
نغمه فرمانی
دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :