بررسی اثر نانو میله های اکسید روی بر خواص ممانعتی فیلمهای ترکیبی نشاسته ساگو/ژلاتین
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 498
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_465
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
Abstract:
در سال های اخیر زیست تخریب پذیری مواد پلاستیکی سنتزی حاصل از مشتقات نفتی بسیار کند بوده و تجزیه کامل آنها چندین سال به طول می انجامد و این امر باعث افزایش آلودگی های زیست محیطی می گردد . لذا طی سال های اخیر یافتن جایگزینی مناسب برای پلاستیک های سنتزی بطوریکه زیست تخریب پذیری بالایی داشته و آلودگی زیست محیطی کمتری بر جای بگذارد توجه محققین را به خود را جلب کرده است . هدف از این بررسی ، امکان تهیه فیلمهای زیست تخریب پذیر از ترکیب نانو میاه های روی و نشاسته ساگو/ژلاتین است که جهت استفاده در بسته بندی مواد غذایی به منظور افزایش خواص ممانعت کنندگی فیلم نشاسته ساگو/ژلاتین به کار می رود. در این پژوهش فیلم های ترکیبی نشاسته / ژلاتین(10%ژلاتین و 90% نشاسته ساگو) به همراه نانو میله های اکسید روی در غلظت های 0،1،2،3،و5% با استفاده از روش کاستینگ)Solvent Casting انجام شد . در این پژوهش میزان نفوذ |ذیری به بخارآب و اکسیژن ، با افزایش میزان نانو ذرات کاهش معنی داری (p< 0.05 ) را نشان داد. به طور کلی با توجه به بررسی های انجام شده نانومیله های اکسید روی توانایی بهبود خواص اساسی فیلمهای ترکیبی نشاسته - ژلاتین را دارا می باشند و می توانند باعث کاهش خواص ممانعت کنندگی (بخار آب و اکسیژن) این فیلمها می شود .
Authors
زیبا نادعلیان
کارشناسی ارشد، مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی
مهکامه نشتا حسینی
کارشناسی ارشد، مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :