بررسی آگاهی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی

امروزه نقش و اهمیت ایمنی و بهداشت موادغذایی درحفظ و سلامت انسان و جلوگیری ازبیماریها برهمگان روشن است این تحقیق با هدف بررسی آگاهی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه درزمینه بهداشت و ایمنی موادغذایی می باشد این مطالعه به صورت توصیفی مقطعی با استفاده ازپرسشنامه خود ایفای روا و پایا دربین 338 نفر ازدانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه که به روش نمونه گیری چندمرحله ای انتخاب شدند انجام گردید پرسشنامه طراحی شده مشتمل برسوالاتی درزمینه اطلاعات فردی و آگاهی نسبت به بهداشت و ایمنی موادغذایی بود جهت مقایسه میانگین نمرات درگروه های مختلف ازآزمون آماری آنالیز واریانس یک طرفه و آنالیزتعقیبی شفه تست مجذورکای و آزمون تی مستقل توسط نرم افزار SPSS16 استفاده شد نتایج مطالعه نشان داد که 46درصد دانشجویان دارای آگاهی خوب 48درصد متوسط و 4/5درصد آگاهی ضعیف درزمینه بهداشت و ایمنی موادغذایی بودند نمره آگاهی دانشجویان نسبت به اصول ایمنی و بهداشت موادغذایی ارتباط معنی داری باهیچ یک ازپارامترهای سن سطح تحصیلات و جنس و دانشکده نداشت P>0.05 بین درجات آگاهی باجنس و دانشکده ارتباط معنی داری وجود داشته p<0.05 ولی ارتباط درجات آگاهی با گروه سنی و سطح تحصییلات ازنظر آماری معنی دارنمی باشد p>0.05 گاهی داشتن نسبت به بهداشت و ایمنی موادغذایی یک امرمهمی تلقی می گردد گرچه دانشجویان دراین تحقیق ازسطح گاهی نسبتا خوبی برخوردار بودند ولی به منظور ارتقا دادن سطح آگاهی نیاز به برنامه ریزی دقیقتری احساس میشود

Keywords:

آگاهی , ایمنی موادغذایی , بهداشت , دانشجویان علوم پزشکی , کرمانشاه