محمدعلی میسمی - اسنتیتو تحقیقاتی آ.ت.ب.پتسدام
ورنر برگ - انستیتو تحقیقاتی آ.ت.ب.پتسدام

مصرف تولیدات دامی در جهان به دلیل رشد جمعیت و افزایش سطح زندگی در حال افزایش است. بنابر پیش بینی ها، تولیدات دامی در سال 2050 باید دو برابر سال 1999 باشد. نیل به این سطح تولید ، مستلزم افزایش مصرف انرژی در این بخش می باشد. مسایل مربوط به تامین انرژی و اثرات زیست محیطی استفاده از سوخت های فسیلی از چالش های موجود در توسعه پایدار هستند. توجه به بهره وری انرژی و تلاش برای افزایش آن از اقدامات مؤثر در راستای حل این چالش ها است. در مطالعه حاضر براساس روش معرفی شده در استانداردهای VDI و ایزو ، بهره وری انرژی در تولید علوفه و شیر در 24 گاوداری در شمال غرب ایران مورد ارزیابی قرار گرفت . این استانداردها میزان مصرف یا وابستگی تولید به انرژی های اولیه را مورد ارزیابی قرار می دهند. بر اساس نتایج ، شاخص تراکم انرژی در تولید شیر انرژی اصلاح شده 0/69 ± 5/84 مگاژول بر کیلوگرم برآورد گردید. 79٪ انرژی ورودی از طریق علوفه بود. براساس تحلیل آماری چندخطی ، افزایش عملکرد شیری گاوها به کاهش تراکم انرژی در شیر می انجامد. تراکم انرژی در گوشت بدون استخوان 9/1±75/4 مگاژول بر کیلوگرم برآورد گردید. ذرت علوفه ایی با 2/45 و ذرت دانه ایی با 9/19 مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک به ترتیب دارای کمترین و بیشترین تراکم انرژی بودند. این شاخص برای گندم و جو به ترتیب 4/35 و 6/76 مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک محاسبه شد. کودهای ازته ، سوخت و آبیاری مهمترین منابع انرژی ورودی در تولیدی علوفه بودند.

ایران، انرژی های اولیه ، بهره وری انرژی ، تولیدات دامی ، علوفه