مخلوطی است که از همزدن ویا به عبارت دیگراز مخلوط مایعات غیرقابل امتزاج به وجود می

باگاس نیشکر به عنوان یک منبع تجدیدپذیر، ارزان و قابل دسترس از ضایعات تولید قند مدتهاست که از لحاظ اقتصادی مورد توجه قرار گرفته است. در اثر هیدرولیز اسیدی باگاس محصولات با ارزشی همچون زایلوز، گلوکز، فورفورال و اسید استیک بدست می آید که مقدار هر یک از آنها بسته به نوع باگاس و شرایط واکنش متفاوت است. در این تحقیق میزان فورفورال قابل استخراج از باگاس نیشکر ایران با استفاده از هیدرولیز اسیدی در دماهای مختلف و غلظت های مختلف از اسید سولفوریک مورد بررسی قرار گرفته است. براساس تغییرات غلظت فورفورال با زمان در حالت های مختلف، مدل سینتیکی نیز برای آن ارائه گردید. در شرایطی که دما 128°C، اسید 6% و زمان ۳۰۰ دقیقه بوده بیشترین میزان فورفورال استخراج شد.