سپیده صابونچی - دانش آموخته دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر
ولی ربیعی - استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان
سعید پیری - استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر

انگور ازمهمترین میوه های ایران و بوتریتیس سینه را بعنوان عامل بیماری کپک خاکستری انگورتازه خوری مطرح شده است استفاده ازگیاهان دارویی درکنترل رشدوتکثیرقارچ های مولد سموم و آلودگیهای پس ازبرداشت موثروروزافزون است هدف ازانجام این پژوهش یافتن ج ایگزینی برای قارچکشهای مضر است اسانس آویشن شیرازی استخراج وانالیز گردید احتمالا وجود 44/4درصد تیمول و 26/3درصد کارواکرول دراسانس عامل فعالیت ضدقارچی است پس ازآلوده سازی انگور قرمز بیدانه به سوسپانسیون 5 10×5 اسپورقارچ درمیلی لیتر آب مقطرتاثیر غلظت های مختلف اسانس بربرخی صفات براساس طرح ازمایشی فاکتوریل درقالب کاملا تصادفی باسه تکرار بررسی شد این اسانس بطور جزئی باعث افزایش اسیدیته و نیز کاهش قند کل لهیدگی و قارچ زدگی گردید

انگورقرمزبیدانه ، اسانس آویشن شیرازی ، پس ازبرداشت ، کپک خاکستری