محمد مقتدر - گروه تنوع زیستی پژوهشکده علوم محیطی پژوهشگاه علوم و تکنولوزی پیشرفته و علوم محیطی دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان ایرا
حسین مظفری - گروه اکولوژی پژوهشکده علوم محیطی پژوهشگاه علوم تکنولوزی پیشرفته و علوم محیطی دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان ایران

زنیان بانام علمی L. Carum copticum گیاهی است علفی یکساله وازخانواده چتریان Apiaceae است زنیان میوه خشک رسیده گیاه بادیان است اسانس این گیاه دارای خواص ضدمیکروبی ازجمله ضدقارچی می باشد اسانس میوه گیاه زنیان بااستفاده ازدستگاه گازکروماتوگرافی تجزیه ای GC و گازکروماتوگراف متصل به طیف سنج جرمی GC/MS مورد بررسی قرارگرفت مطالعه اثرات ضدقارچی آن برروی سوش قارچ آسپرژیلوس فلاووس PTCC=5004باروش انتشاردرآگارDisc diffusion method درشرایط ازمایشگاه بررسی شد نتایج نشان داد از18ترکیب شناسایی شده دراسانس زنیان با 98/56درصدبازده اسانس این گیاه 2/35 درصد بود ترکیبات اصلی اسانس تیمول 37/69درصدپاراسیمن 25/42درصدوگاماتپینن با 21/68درصد می باشند نتایج نشان داد اسانس زنیان بارقت های 1و1/2و1/4و1/8دارای قدرت مهارکنندگی قابل ملاحظه ای برروی سوش قارچ آسپرژیلوس فلاووس درمقایسه با انتی بیوتیک جنتامایسین 8میل یگرم برمیلی لیتر داشته است اثرات ضدقارچی اسانس گیاه زنیان مورد بررسی میتواند به درصد بالای ترکیب تیمول که یک ترکیب شیمیایی فنولی است مرتبط دانست ازآنجا که اسانس این گیاه برروی سوش قارچ آسپرژیلوس فلاووس به کاررفته دراین ازمایش موثر بوده لذا میتوان آن را به عنوان اسانسی موثرباخاصیت ضدقارچی معرفی نمود

تیمول ، اسانس ، Carum copticum L. ، آسپرژیلوس فلاووس ، GC ، MS