اثرات پودر آویشن و پروبیوتیک بر ظرفیت نگهداری آب گوشت در بلدرچین ژاپنی
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 694
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF02_0645
تاریخ نمایه سازی: 27 آبان 1393
Abstract:
یکی از معیارهای بررسی کیفیت گوشت اندازهگیری ظرفیت نگهداری آب گوشت میباشد در این تحقیق اثرات پودر آویشن و پروبیوتیک بر ظرفیت نگهداری آب گوشت در بلدرچین ژاپنی مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش در پژوهشکده دامهای خاصدانشگاه زابل با ٢٨٨ قطعه بلدرچین ژاپنی ٧ روزه در ٦ تیمار با ٤ تکرار و ١٢ قطعه بلدرچین در قالب یک طرح فاکتوریل انجام شد. با استفاده از رویهGLMو آزمون دانکن نرمافزارSASدادههای حاصله آنالیز شد. نتایج نشان داد که آویشن وپروبیوتیک به طور معنیداری p<0/05باعث افزایش ظرفیت نگهداری آب گوشت بلدرچین میشود به طوری که تیمار ١ درصدآویشن + پروبیوتیک بیشترین تاثیر را داشته ولی بین سایر تیمارها اختلاف معنیداری مشاهده نشد هر چند که تیمار پروبیوتیک از لحاظ عددی نسبتا باعث افزایش ظرفیت نگهداریآب گوشت بلدرچین شده. میتوان این نتیجه را گرفت که استفاده از گیاهان داروئی به خصوص آویشن به همراه پروبیوتیک باعث افزایش کیفیت گوشت از طریق افزایش ظرفیت نگهداری آب گوشتشود.
Keywords:
Authors
میثم پورطاهری
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت تولید و پرورش طیور، دانشگاه زابل
نیره شهرکی مجوز
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت تولید و پرورش طیور، دانشگاه زابل
حسن محمدی عمارت
استادیار گروه علوم دامی ، دانشگاه زابل
فرزاد باقرزاده کاسمانی
استادیار گروه علوم دامی ، دانشگاه زابل
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :