سهیلا اکبری - کارشناسی ارشدفیزیولوژی گیاهی دانشگاه شهید بهشتی تهران
فرانسواز برنارد - دانشیارفیزیولوژی گیاهی دانشگاه شهید بهشتی تهران
راضیه گودرزی - کارشناسی ارشدفیزیولوژی گیاهی

قهوه ای شدن یک پدیده رایج درمیوه ها و سبزیجات برش داده می باشد واین پدیده درکشت in vitroاتفاق می افتدودرراندمان تولید تاثیرمنفی دارد روش پرایمینگ بمنظور تاثیربرجوانه زنی و بالا بردن مقاومت دانه رست های ماش و درنتیجه کاهش قهوه ای شدن آنها بعدازبرش دراین تحقیق موردازمایش قرارگرفت به این منظور ازعصاره گلرنگ برای پرایمینگ بذراستفاده شد دانه رست ها بریده شده و درمحیط MS درشرایط in vitro قرارداده شد نتایج بدست آمده نشان میدههد که عصاره گلرنگ میتواند برایکاهش قهوه ای شدن و کاربرد درشرایط in vitro مفیدباشد

پرایمینگ ، قهوه ای شدن ، عصاره گلرنگ