پیشرفتهای اخیر در بیوپلیمرها و بیوپلیمرها- بر پایه ی نانوکمپوزیت ها به عنوان مواد اولیه بسته بندی مواد غذایی
Publish place: National Conference on Passive Defense Agriculture
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 352
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCPDA01_0421
تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393
Abstract:
بسته بندی پلاستیکی که برای مواد غذایی و غیرغذایی استفاده می شوند، غیر قابل تجزیه هستند و همچنین از مواد ارزشمند و غیر قابل تجدیدپذیر مانند نفت تهیه می شوند. با توجه به تمرکزی که برای یافتن جایگزین برای نفت وجود دارد و تاکید بر جنبه های زیست محیطی، تحقیقات جهت توسعه ی بسته بندیهای مواد غذایی تخریب پذیر از مواد بر پایه یبیوپلیمرها در حال گسترش است. این مقاله گسترش اخیر بیوپلیمرها به عنوان مواد اولیه بسته بندی مواد غذایی شامل: بیوپلیمرهای طبیعی (مانند نشاسته ها و پروتئین ها)، بیوپلیمرهای سنتتیک (مانند پلی لاکتیک اسیدها)، مخلوط بیوپلیمرها و نانوکمپوزیت ها بر پایه ی بیوپلیمرهای سنتتیک و طبیعی را مورد بررسی قرار می دهد. این مقاله تکنیک های مختلفی که برای توسعه ی مواد بسته بندی زیست تخریب پذیر و مقرون به صرفه با خواص مکانیکی مطلوب و ممانعت کنندگی اکسیژن و رطوبت دارند مورد بررسی قرار می گیرد.
Keywords:
Authors
ندا رحمانیان
دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی مواد غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
سیدمهدی جعفری
استادیار، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان