سمیه الیاسی - مدرس دانشگاه پیام نور ، گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، ایلام، ایران
امید حق دوست - مدرس دانشگاه پیام نور ، گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، ایلام، ایران
فاطمه مسعودی زاده - مدرس دانشگاه پیام نور ، گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، ایلام، ایران
صابر شبیبی - مدرس دانشگاه پیام نور ، گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، ایلام، ایران

هدف از انجام این تحقیق، بررسی عوامل مؤثر بر مدیریت کاهش ضایعات محصولات غذایی در دوران خشکسالی در بین گندمکاران استان ایلام بود. تحقیق حاضر از لحاظ هدف، کاربردی و از نظر نوع، پیمایشی و به شیوه توصیفی- همبستگی انجام شد. جامعه آماری این تحقیق کلیه گندمکاران آبی و دیم استان ایلام بودند (N=45000) که از این تعداد، 165 نفر به عنوان نمونه آماری و به شیوه نمونهگیری تصادفی طبقه ای متناسب انتخاب شد. ابزار تحقیق پرسشنامه محقق ساخته ای بود که به منظور تشخیص پایایی آن، ضریب آلفای کرونباخ محاسبه شد (α=0/87) که برای انجام تحقیق قابل قبول می باشد. همچنین روایی پرسشنامه با نظر صاحبنظران و متخصصان فن تأیید شد. نتایج تحلیل همبستگی نشان داد که بین متغیرهای میزان استفاده از کلاسهای آموزشی، میزان توجه مسئولین به دیدگاه کشاورزان متضرر از وقوع پدیده خشکسالی و میزان ارائه راهکارهای مناسب جهت کاهش ضایعات محصول استراتژیک گندم در شرایط خشکسالی با متغیر مدیریت کاهش ضایعات گندم در شرایط خشکسالی رابطه مثبت و معنی دار وجود دارد. همچنین، بر اساس تحلیل رگرسیونی 39 درصد تغییرات متغیر وابسته کاهش ضایعات محصولات غذایی استراتژیک در دوران خشکسالی، به وسیله دو متغیر توجه مسئولین به دیدگاه کشاورزان و شرکت در دوره های آموزشی تبیین شد.

محصولات استراتژیک، مدیریت کاهش ضایعات، گندم، خشکسالی