اثر پرتوی گاما روی کیفیت ماندگاری سیب درختی

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 838

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCPDA01_0993

تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393

Abstract:

روش پرتودهی گاما جزء روشهای نوین جهت حفظ و نگهداری محصولات کشاورزی است. نفوذ پذیری این پرتو در بافت محصول جهت از بین بردن میکرو ارگانیسم ها از ویژگی های بارز آن است. در دهه گذشته در مقایسه با روشهای متعارف، پرتودهی گاما مورد توجه زیادی قرار گرفته است به گونهای که در بیشتر کشورها در محله صنعتی از این روش استفاده می کنند. متأسفانه در ایران این فنآوری هنوز ناشناخته و در ابتدای راه می باشد. محصول سیب به دلیل اینکه از یک طرف بیشترین حجم تولید و مصرف را در رده میوه جات در جهان و همچنین ایران به خود اختصاص میدهد و از طرف دیگر در مقابل پاتوژنهای مختلف نیز مقاومت کمی دارد، در فرایند نگهداری نیاز به توجه بیشتری دارد. هدف مقاله در ابتدا بررسی و مقایسه روشهای مرسوم و روش پرتو دهی در نگهداری میوه ی سیب بر اساس آمارها و اطلاعات موجود می باشد. سرانجام ضرورت توجه به این روش و چشم انداز آن در کشور ایران، به دلیل ضایعات محصولات کشاورزی به ویژه در محصول سیب، مورد بحث قرار می گیرد.

Authors

آیت محمدرزداری

دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شهرکرد

رحیم ابراهیمی

استادیار مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شهرکرد

مرتضی رئیسی

استادیار گروه فیزیک دانشگاه شهرکرد

حسین کیانی

دانش آموخته کارشناسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :