مرجان حاجی زاده - کارشناس علوم وصنایع غذایی
لیلا دهداری - دانشجوی کارشناسی ارشد-علوم و صنایع غذایی- علوم و تحقیقات یزد

هر چه قدر که افراد از عوارض جانبی خطرناک داروهای آنتی بیوتیکی مطلع می شوند، میزان تقاضا برای جایگزین های طبیعی این داروها افزایش پیدا می کند .مواد طبیعی، خطر این عوارض را کمتر می کنند و حتی اثرات جانبی مفیدی دارند که این مسئله با افزایش باکتری های مفید و تقویت سیستم ایمنی بدنفراهم می شود.آنتی بیوتیک های طبیعی شامل مواد غذایی مثل سیر ،عسل ،عصاره هسته انگور وگیاهان دارویی مانندگیاه دارویی نیل وحشی وسر خار گل است که ویژگی های آنتی بیوتیکی (ضد میکروبی)دارند. خیلی از این ها برای درمان عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی مفیدند .بیشتر آنتی بیوتیک های طبیعی هم به شکل خوراکی و هم به طور موضعی استفاده می شوند.

آنتی بیوتیک طبیعی-مواد غذایی –باکتریهای مفید