ایمان سعیدی - کارشناس ارشد شیمی تجزیه، اداره کل استاندارد خراسان رضوی
مینا میری قلعه نوی - دانشجوی دکتری صنایع غذایی و رییس اداره امور آزمایشگاه ها اداره کل استاندارد خراسان رضوی
معظمه پیروی - دکتری شیمی تجزیه دانشگاه مازندران
فرشید افضلیان - کارشناس ارشد شیمی فیزیک، اداره کل استاندارد خراسان رضوی

یک روش استخراج با فاز جامد (SPE) به منظور پاکسازی و پیش تغلیظ دو آنتی اکسیدان فنولیک سنتزی به نام های ترشیوبوتیل- 4-هیدروکسی آنیزول (BHA) و 2 و 6-دی - ترشیو بوتیل- هیدروکسی تولوئن (NHT) از روغن های خوراکی و اندازه گیری آن با روش RP-HPLCt انجام و نتایج حاصل با هم مقایسه شدند. به منظور بهینه سازی شرایط SPE، اثر متغیرهای تجربی نظیرنوع و حجم حلال شویشی، بیشترین ظرفیت کارتریج و حجم گذرشکست برای بازداری BHA و BHT، با بکارگیری کارتریج (C(18 به عنوان جاذب بررسی گردید. حلالهای مختلفی (استن، اتیل استات، دی اتیل اتر، استونیتریل، متانول) برای مرحله شویش بررسی شدند و 4 میلی لیتر از حلال متانول برای شویش انتخاب گردیده و بازیابی بیش از 99 % داشت. شرایط مناسب برای اندازه گیری BPA با استفاده از روش RP-HPLC که شامل درصد حلال آلی متانول در آب و دمای ستون با توجه به تعداد تشتکهای تئوری (N) و فاکتور نامتقارنی (B/A) بود به ترتیب 75 % و 25 درجه سانتیگراد به دست آمد. شناسایی BHA و BHT در HPLC توسط دتکتور UV-Vis در طول موج 285 نانومتر صورت گرفت. مقادیر حد تشخیص، محدوده خطی و انحراف استاندارد نسبی برای BHA و BHT به ترتیب برابر با 3/8, ،0/8-350 ،0/ %2/1 و 05 ،0/5 -350 ppm ،0/08 ppm بودند. مقادیر اندازه گیری شده BHA و BHT برای روغن های بهار، رعنا، غنچه، لادن و ورامین به ترتیب برابر با 2/1±4/7 و 2/3±3/0، 3/4±32 و صفر، 2/4±51/7 و 1/8±8/0، 3/7±44/0 و صفر، صفر و صفر میکروگرم بر میلی لیتر بودند.

ترشیوبوتیل- 4-هیدروکسی آنیزول (BHA)، 2 و 6- دی- ترشیو بوتیل- هیدروکسی تولوئن (BHT)، ا ستخراج فاز جامد، مهاجرت، کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا، روغن مایع خوراکی