تاثیر سطوح مختلف کلریدکلسیم بر صفات کمی و کیفی کیوی رقم هایوارد در طی 4 ماه نگه داری در سردخانه
Publish place: National Conference on Passive Defense Agriculture
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 518
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCPDA01_1816
تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393
Abstract:
پژوهش حاضر به منظوربررسی اثر سطوح مختلف کلریدکلسیم بر صفات کمی و کیفی کیوی رقم هایوارد در طی 4 ماه نگهداری در سردخانه انجام شد. میوه های کیوی رقم هایوارد در مرحله بلوغ تجاری از یک باغ تجاری در شهرستان بابلبرداشت گردید.آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار و 3 تیمار کلرید کلسیم با غلظت های ( 3،0 و 5 درصد) به اجرا در آمد.پس از تیمار نمونه ها به سردخانه (دمای 0 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 95-90%) انتقال داده شدند.اندازه گیری صفات کمی و کیفی میوه پس از 4 ماه انبارمانی مورد بررسی قرار گرفت. در پایان آزمایش صفات مواد جامد محلول (TSS)، اسیدیته قابل تیتراسیون (pH, (TA آبمیوه، سفتی بافت میوه، میزان کاهش وزن میوه و تست طعم و مزه اندازه گیری گردید. نتایج تجزیه واریانس دادهها نشان داد که موادجامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون و pH آبمیوه اختلاف معنی داری در مقایسه با شاهد نشان ندادند همچنین کاربرد خارجی کلرید کلسیم در تیمار 5 درصد توانست تاثیر معنی داری در سفتی بافت میوه، میزان کاهش وزن میوه و تست طعم و مزه نسبت به شاهد نشان دهد. نتایج مقایسه میانگین نشان داد که بالاترین میزان سفتی بافت و کمترین میزان کاهش وزن مربوط به غلظت 5 درصد کلریدکلسیم در طی انبارمانی می باشد.
Keywords:
Authors
فاطمه سیدکلایی
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی،گروه باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسین صادقی
استادیار وعضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری-گروه باغبانی.ساری
علی غفارپور
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد باغبانی. دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر- دانشکده کشاورزی- گروه باغبانی.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :